和食のお話

　夏休みが終わり、2学期が始まると私は「給食ってありがたいな～」と強く思います。 　これはある日の給食です。

2013年12月、日本の伝統的な食文化である「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 このニュースを耳にしたとき私は、和食の素晴らしさが世界に認められたと、とても誇らしい気持ちになりました。和食は、主食である米飯と汁物におかず（菜）を2，3種類組み合わせた一汁三菜（または二菜）の食事が基本です。 私が考える和食の魅力は、、、 ○栄養バランスが良いこと。（沢山の食材を使い、いろいろな栄養が摂れます。） ○ヘルシー（洋食に比べ低カロリー）であること。（脂質や糖が少ないから。） ○盛り付けや器が美しいこと。（私もお気に入りの食器を使い、盛り付けを楽しんでいます。） ○旬の食材（野菜や魚）を使うこと。（私は、野菜を直売所で買っています！安くて、新鮮で美味しくておすすめ！） ○季節感を楽しむこと。（秋が好きです。栗やサツマイモがおいしい！） また、年中行事に関わる行事食があることも和食の特徴です。 　いかがでしたか。和食が食べたくなったでしょう。 　家庭科担当でした！